Тщательно промойте полевой салат, удалив корешки и песок.
Очистите папайю, удалите чёрные семена и нарежьте мякоть кубиками.
Выжмите сок из лайма.
Взбивайте всё с холодной водой около 60 секунд.
Ссылка скопирована
Смотрите, как готовят
Смузи из полевого салата и папайи с лаймом
Вкус
Мягкий и слегка сладкий, с кремовой папайей, ореховой зелёной нотой и свежим акцентом лайма.
Об этом смузи
У папайи мягкая, мускусная сладость, которая многим кажется немного плоской сама по себе, поэтому её традиционно подают с лаймом. В этом смузи лайм выполняет ту же роль, а полевой салат добавляет ореховую зелёную нотку и свежий цвет. Папайя хорошо известна как источник витамина С, а полевой салат даёт фолиевую кислоту. Сочетание получается лёгким и приятным для питья, хороший выбор на завтрак или на перерыв в середине утра.
Советы бармена
У спелой папайи желто-оранжевая кожура, и она слегка поддаётся под пальцем.
Удалите все семена папайи, при взбивании они дают перечный, горьковатый привкус.
Вариации
Тропическая кремовая версия
Добавьте несколько кусочков манго или половину банана для более густого, сладкого смузи.
Часто задаваемые вопросы
Можно использовать шпинат вместо полевого салата?
Да, молодой шпинат подойдёт так же хорошо и такой же мягкий.
Этот смузи веганский?
Да, в нём только фрукты, листья, лайм и вода.
Зачем добавлять лайм?
Папайя сама по себе может казаться плоской на вкус, кислинка лайма подчёркивает её фруктовость.