Feldsalat-Gurken-Smoothie Rezept: Avocado und Minze

Feldsalat-Gurken-Smoothie mit Avocado und Pfefferminztee

Dieser grüne Smoothie verzichtet fast ganz auf Fruchtzucker. Die Avocado macht ihn samtig, Gurke und Minze halten ihn kühl, und er erinnert eher an eine kalte grüne Suppe im Glas als an ein Dessert.

3Redaktionswertung

Geschmack2,9

Balance3

Einfachheit3,2

Beliebtheit10

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GlasEinmachglas

TechnikIm Mixer

SchwierigkeitEinfach

Zeit5 Min.

StärkeAlkoholfrei

Zum Rezept ↓

Zutaten

50 g Feldsalat
100 g Salatgurke
½ Avocado
150 ml Pfefferminztee aufgebrüht und abgekühlt
1 TL Limettensaft für Frische (optional)

Garnitur: Ein Minzzweig · Eis: Ohne Eis serviert

Zubereitung

Tee aufbrühen, vollständig abkühlen lassen und im Kühlschrank kalt stellen.
Feldsalat gründlich waschen, Wurzelansätze abschneiden und abtropfen lassen.
Gurke waschen und grob schneiden, Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch auslöffeln.
Alles mit dem Limettensaft cremig mixen und sofort servieren.

Geschmack

Samtig und kühl, mit milder Grünnote und minzigem Abgang; eher herzhaft als süß.

Über diesen Smoothie

Herzhafte grüne Smoothies sind Geschmackssache, viele mögen sie aber gerade, weil sie nicht süß sind. Die Avocado bringt Cremigkeit und überwiegend einfach ungesättigte Fettsäuren, die zudem helfen, fettlösliche Vitamine aus dem Salat aufzunehmen.

Gurke sorgt für Frische und Volumen, kalter Pfefferminztee für einen klaren, kühlen Abgang. Trink ihn als leichte Begleitung zum Mittag oder an einem heißen Nachmittag.