Zwei Basilikumblätter reichen, um diesem Ananas-Smoothie einen pfeffrigen Sommerduft zu geben. Der Feldsalat färbt ihn zartgrün, ohne den fruchtigen Geschmack groß zu verändern.
3,1Redaktionswertung
Geschmack3,1
Balance2,8
Einfachheit4,1
Beliebtheit8
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Garnitur: Kleiner Basilikumzweig · Eis: Ohne Eis serviert
Zubereitung
Feldsalat gründlich waschen und die Wurzeln abschneiden.
Ananas schälen, den Strunk entfernen und würfeln.
Basilikumblätter abspülen.
Salat, Basilikum und Wasser kurz mixen, dann die Ananas zugeben und fein pürieren.
In ein hohes Glas füllen und sofort servieren.
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Zubereitung im Video
Feldsalat-Ananas-Smoothie mit Basilikum
Geschmack
Süß und spritzig, mit frischer Kräuternote vom Basilikum und leichter, saftiger Konsistenz.
Über diesen Smoothie
Ananas und Basilikum sind aus Desserts und Drinks bekannt: Das leicht pfeffrige, anisartige Aroma des Krauts bricht die Süße der Frucht. Feldsalat gehört zu den mildesten Salaten, eher nussig als bitter, deshalb fügt er sich gut ein und macht den Drink hellgrün.
Ananas enthält viel Vitamin C und bringt genug Säure mit, Zitrone brauchst du nicht. Sei sparsam mit dem Basilikum, zu viel schmeckt nach Pesto. Ein erfrischender Smoothie für warme Tage und ein sanfter Einstieg in grüne Mixe.
Tipps vom Barkeeper
Fang mit zwei Blättern Basilikum an, nachlegen kannst du nach dem Probieren.
TK-Ananasstücke machen den Smoothie kälter und etwas dicker.
Varianten
Minze statt Basilikum
Ein paar Minzblätter geben eine kühlere, süßere Kräuternote.
Häufige Fragen
Kann ich den Feldsalat ersetzen?
Ja, Babyspinat funktioniert genauso gut.
Ist das Basilikum zu dominant?
Mit zwei Blättern nicht. Es bringt einen leichten Kräuterduft, keinen herzhaften Geschmack.
Ist der Smoothie vegan?
Ja, er enthält nur Obst, Salat, Kräuter und Wasser.