Sobald der Mixer anläuft, färbt sich die Milch zartrosa. Ein paar Löffel Naturjoghurt sorgen für eine frische Säure, damit das Ganze nicht nach Milchshake schmeckt.
175 g
Erdbeeren
80 g
Naturjoghurt
150 ml
Milch
1 TL
Honig nach Geschmack (optional)
Garnitur: Eine halbierte Erdbeere am Glasrand · Eis: Ohne Eis serviert
Erdbeer-Joghurt-Smoothie
Cremig und glatt, mit klarem Erdbeeraroma und milder Joghurtsäure; ohne Honig eher wenig süß.
Einfacher geht ein Frucht-Smoothie kaum, und genau das macht ihn aus. Erdbeeren bringen Süße und eine feine Säure mit und liefern reichlich Vitamin C. Der Naturjoghurt bindet den Drink und gibt ihm eine frische Note, die Milch macht ihn schön trinkbar.
Am besten passt er zum schnellen Frühstück oder als Nachmittagsdrink im Frühsommer, wenn die Erdbeeren vom Feld am aromatischsten sind. Außerhalb der Saison nimmst du TK-Erdbeeren, dann wird er dicker und kälter.
Ja, direkt aus dem Gefrierfach. Der Smoothie wird dicker und kälter, eventuell brauchst du etwas mehr Milch.
Im verschlossenen Glas hält er sich bis zu einem Tag im Kühlschrank, setzt sich aber etwas ab. Vor dem Trinken einfach umrühren.
In dieser Form nicht, da Milch und Joghurt drin sind. Mit pflanzlichen Alternativen wird er vegan.
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