Smoothies

Chia-Birnen-Smoothie mit Feldsalat

Eine reife Birne gibt diesem grünen Smoothie saftige Süße, Feldsalat bringt eine frische, leicht nussige Note. Die Chiasamen machen ihn dicker, je länger er steht.

3,1Redaktionswertung
Geschmack2,9
Balance3
Einfachheit3,9
Beliebtheit15
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  • GlasHighballglas
  • TechnikIm Mixer
  • SchwierigkeitEinfach
  • Zeit5 Min.
  • StärkeAlkoholfrei
Zum Rezept ↓

Zutaten

1

Garnitur: Ohne Deko · Eis: Ohne Eis serviert

Zubereitung

  1. Birne waschen, Kerngehäuse entfernen und in Stücke schneiden.
  2. Feldsalat gründlich waschen und die Wurzeln entfernen.
  3. Birne, Feldsalat, Chiasamen und Wasser etwa 45 Sekunden pürieren.
  4. Abschmecken, bei Bedarf Agavendicksaft zugeben, 3 Minuten stehen lassen und servieren.

Geschmack

Leicht und saftig mit sanfter Birnensüße und frischer grüner Note, wird durch die Chiasamen leicht sämig.

Über diesen Smoothie

Birne und Blattgrün sind ein sanftes Paar: Die Birne ist saftig und mild und lässt das Grün ohne Bitterkeit durch. Feldsalat gehört zu den mildesten Salaten und hat im Winter Saison. Chiasamen, bekannt für Ballaststoffe und pflanzliche Omega-3-Fettsäuren, geben dem Smoothie Körper. Ein paar Tropfen Agavendicksaft sind optional.

Heraus kommt ein leichtes, rein pflanzliches Glas, gut zum Frühstück oder für die Pause am Vormittag.

Tipps vom Barkeeper

  • Babyspinat ist ein guter Ersatz, wenn es keinen Feldsalat gibt.
  • Ein Spritzer Zitrone verhindert, dass die Birne braun wird, und bringt Frische.

Varianten

Birne-Ingwer
Eine dünne Scheibe frischen Ingwer mitmixen, das wärmt.

Häufige Fragen

Kann ich Spinat statt Feldsalat nehmen?

Ja, Babyspinat funktioniert genauso gut und ist ebenso mild.

Ist der Smoothie vegan?

Ja, mit Agavendicksaft ist er komplett pflanzlich.

Brauche ich den Agavendicksaft?

Nur wenn die Birne nicht ganz reif ist. Reife Birnen sind meist süß genug.

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