Brombeeren und Birnen werden im Spätsommer etwa zur gleichen Zeit reif, und sie schmecken, als gehörten sie zusammen. Die Birne mildert die Säure der Beeren und bringt blumige Süße.
80 g
Brombeeren
1
Birne reif, entkernt
150 ml
Wasser
Garnitur: Ein paar Brombeeren · Eis: Ohne Eis serviert
Fruchtig und frisch, mit dunkler, säuerlicher Brombeere und weicher, süßer Birne.
Brombeere und Birne sind ein klassisches Paar für Spätsommer und Herbst, bekannt aus Crumble, Marmelade und Kompott. Im Smoothie bleibt die Kombination frisch und leicht: dunkle, leicht säuerliche Beeren und eine saftige, süße Birne, mit Wasser als einziger Flüssigkeit.
Brombeeren liefern Vitamin C und Ballaststoffe, Birnen weitere Ballaststoffe, vor allem mit Schale. Ohne Milch und Zuckerzusatz ein leichtes, fruchtiges Glas zum Frühstück oder als Nachmittagssnack.
Ja, damit wird er kälter und dicker.
Ja, er besteht nur aus Obst und Wasser.
Mit einer reifen Birne meist schon; bei sehr sauren Beeren 1 TL Honig oder Agavendicksaft dazugeben.
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