Birnen-Brombeer-Smoothie Rezept: Mit einem Hauch Kokos

Birnen-Brombeer-Smoothie mit Kokos

Brombeeren färben diesen Smoothie tiefviolett und bringen ein herbes, leicht wildes Beerenaroma mit. Birne und Banane machen ihn süß und glatt, Kokosöl sorgt für einen weichen, runden Abgang.

3,6Redaktionswertung

Geschmack3,6

Balance3,4

Einfachheit4,1

Beliebtheit10

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GlasKelchglas

TechnikIm Mixer

SchwierigkeitEinfach

Zeit7 Min.

StärkeAlkoholfrei

Zum Rezept ↓

Zutaten

75 g Brombeeren
1 Birne entkernt
½ Banane
1 TL Kokosöl geschmolzen
150 ml Wasser

Garnitur: Ein paar Beeren · Eis: Ohne Eis serviert

Zubereitung

Brombeeren verlesen und waschen.
Birne waschen, entkernen und in Stücke schneiden, Banane schälen.
Brombeeren, Birne, Banane und Wasser etwa 40 Sekunden mixen.
Bei laufendem Mixer das geschmolzene Kokosöl zugießen, 10 Sekunden weitermixen, nach Geschmack süßen und einschenken.

Zubereitung im Video

Birnen-Brombeer-Smoothie mit Kokos

Geschmack

Herbe, wilde Brombeere mit süßer Birne und Banane, glatt und mit weichem, rundem Abgang.

Über diesen Smoothie

Brombeeren sind ein Spätsommerobst mit ausgeprägter Säure und vielen Ballaststoffen, auch dank ihrer kleinen Kerne. Reife Birne gleicht sie mit milder, saftiger Süße aus, eine halbe Banane gibt dem Smoothie Körper. Der Teelöffel Kokosöl sorgt eher für Aroma und ein runderes Mundgefühl als für Kokosgeschmack.

Der Smoothie kommt ohne Milch und meist ohne Zucker aus. Passt zum Spätsommerfrühstück oder als Snack am Nachmittag.

Tipps vom Barkeeper

Kokosöl wird in kalter Flüssigkeit fest und bildet kleine Flöckchen. Schmilz es kurz an und gieß es bei laufendem Mixer dazu, oder nimm zimmerwarme Zutaten.
TK-Beeren gibt es das ganze Jahr, sie machen den Smoothie dicker und kälter.