Birnen-Ingwer-Smoothie Rezept mit Kokosöl

Birnen-Ingwer-Smoothie mit Kokosöl

Birne und Ingwer sind ein bewährtes Paar, weich und süß trifft auf scharf und würzig. Kokoswasser und ein Löffel Kokosöl bringen eine milde Kokosnote und mehr Rundung.

3,7Redaktionswertung

Geschmack3,6

Balance3,6

Einfachheit4,3

Beliebtheit12

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GlasKelchglas

TechnikIm Mixer

SchwierigkeitEinfach

Zeit5 Min.

StärkeAlkoholfrei

Zum Rezept ↓

Zutaten

1 Birne reif, entkernt
1 Scheibe Ingwer etwa 1 cm, geschält
1 TL Kokosöl geschmolzen
50 ml Kokoswasser
100 ml Wasser

Garnitur: Ohne Garnitur · Eis: Ohne Eis serviert

Zubereitung

Birne waschen, entkernen und vierteln, Ingwer schälen.
Kokosöl sanft schmelzen.
Birne, Ingwer und Kokosöl zuerst mit dem Kokoswasser mixen.
Kaltes Wasser zugeben, etwa 45 Sekunden mixen und in ein Glas füllen.

Geschmack

Leicht und glatt, mit weicher Birnensüße, wärmendem Ingwer und mildem Kokos im Abgang.

Über diesen Smoothie

Frischer Ingwer gibt diesem Smoothie eine angenehme Wärme, die sich langsam am Gaumen aufbaut, die reife Birne mildert sie mit viel natürlicher Süße. Kokoswasser ist leicht und etwas süßlich, es enthält Kalium und eignet sich gut als Basis für Fruchtdrinks. Das Kokosöl bringt vor allem Aroma und ein volleres Mundgefühl.

Ein leichter Smoothie für den Morgen oder nach einem Spaziergang. Kokosöl wird unter etwa 24 Grad fest, schmilz es also vorher und mix es zuerst mit Birne und Kokoswasser, sonst bleiben kleine Flocken.

Tipps vom Barkeeper

Nimm jungen Ingwer, wenn du ihn bekommst, er ist saftiger und weniger faserig.
Gib das Kokosöl vor der kalten Flüssigkeit dazu, dann verbindet es sich und bildet keine Flocken.