Las moras tiñen este smoothie de un violeta intenso y aportan un sabor a fruto silvestre, ácido y algo salvaje. La pera y el plátano lo hacen dulce y suave, y el aceite de coco añade un final suave y redondo.
75 g
moras
1
pera
½
plátano
1 cdta.
aceite de coco
150 ml
agua
Decoración: Unos frutos del bosque · Hielo: Sin hielo
Smoothie de pera y moras con coco
Mora ácida y silvestre con pera y plátano dulces, suave y con un final redondo.
Las moras son una fruta de finales de verano con una acidez marcada y mucha fibra, en parte gracias a sus pequeñas semillas. La pera madura las equilibra con un dulzor suave y jugoso, y medio plátano da cuerpo al smoothie. Una cucharadita de aceite de coco está ahí por el aroma y por una sensación más redonda en boca, más que por el sabor a coco.
El smoothie no necesita lácteos y normalmente tampoco azúcar. Encaja en un desayuno de finales de verano o en un tentempié de media tarde.
Sí, todos los ingredientes son de origen vegetal (endulza con jarabe de agave en lugar de miel).
Sí, funcionan muy bien; quizá necesites un chorrito más de agua.
Pasa el smoothie por un colador fino antes de servir.
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