Maracuja-Basilikum-Smoothie mit Rucola: Rezept

Maracuja-Basilikum-Smoothie mit Rucola

Die Passionsfrucht hat eines der intensivsten Aromen überhaupt, da reicht schon wenig. Hier trifft sie auf frisches Basilikum und pfeffrigen Rucola, das ergibt einen spritzigen, duftenden Drink.

3,4Redaktionswertung

Geschmack3,3

Balance3,4

Einfachheit3,6

Beliebtheit10

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GlasHighballglas

TechnikIm Mixer

SchwierigkeitEinfach

Zeit5 Min.

StärkeAlkoholfrei

Zum Rezept ↓

Zutaten

15 g Rucola
2 Passionsfrucht nur das Fruchtmark
5 g Basilikum etwa 10 Blätter
½ Banane für mehr Bindung (optional)
150 ml Wasser

Garnitur: Basilikumblatt · Eis: Ohne Eis serviert

Zubereitung

Die Passionsfrüchte halbieren und das Fruchtmark in den Mixer löffeln.
Rucola und Basilikum waschen.
Nach Wunsch die Banane und das Wasser dazugeben.
Nur kurz, etwa 20 Sekunden, mixen, damit die Kerne nicht zu fein zerkleinert werden, dann servieren.

Zubereitung im Video

Maracuja-Basilikum-Smoothie mit Rucola

Geschmack

Säuerlich und intensiv tropisch, kräutrig vom Basilikum, mit leicht pfeffriger Note.

Über diesen Smoothie

Das Fruchtmark der Passionsfrucht ist sehr aromatisch und recht sauer und deshalb ein guter Partner für kräftiges Grün wie Rucola. Basilikum bringt eine süßlich-pfeffrige Kräuternote, die gut zu tropischem Obst passt. Im Originalrezept gab es nur diese drei Zutaten und Wasser; eine halbe Banane ist hier als Option dabei, damit der Smoothie mehr Körper bekommt.

Die schwarzen Kerne kannst du mitmixen oder absieben, ganz nach Geschmack. Erfrischend an warmen Tagen.