Lauch im Smoothie klingt mutig, und das ist es auch, doch ein kleines Stück bringt eine sanfte, zwiebelige Wärme, die Obst allein nicht liefert. Banane und Minze halten das Ganze frisch und gut trinkbar.
½
Avocado reif, nur das Fruchtfleisch
20 g
Babyspinat
20 g
Lauch weißer und hellgrüner Teil
1
Banane reif
6 Blätter
Minzblätter
180 ml
Wasser
Garnitur: Minzzweig · Eis: Ohne Eis serviert
Avocado-Lauch-Smoothie
Cremig und grün, mit milder zwiebeliger Wärme vom Lauch, weicher Banane und kühlem Minzabgang.
Die meisten grünen Smoothies sind eher süß, dieser ist eher herzhaft. Roher Lauch, auch Porree genannt, gehört zur Zwiebelfamilie und hat eine milde, leicht süßliche Schärfe, deshalb reichen etwa 20 Gramm für ein Glas. Die Avocado gibt Körper, der Babyspinat Farbe und frische Minze einen kühlen Abgang, der den Lauch ausbalanciert. Wichtig ist die reife Banane, sie rundet die scharfen Noten ab. Probier ihn als leichtes Mittagessen oder zu einem herzhaften Frühstück und passe die Lauchmenge deinem Geschmack an.
Ein wenig. Die kleine Menge Lauch bringt eine milde herzhafte Note, die Banane und Minze in Schach halten.
Ja, eine Frühlingszwiebel funktioniert genauso.
Ja, er enthält nur Gemüse, Obst, Kräuter und Wasser.
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