Die Datteln übernehmen hier die Rolle des Zuckers und runden die säuerliche Kiwi mit einer weichen Karamellnote ab. Der Apfel sorgt für Körper und klare, knackige Frucht.
3,4Redaktionswertung
Geschmack3,3
Balance3,2
Einfachheit3,9
Beliebtheit8
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Alles mit dem kalten Wasser in den Mixer geben und etwa 45 Sekunden glatt mixen.
In ein hohes Glas füllen und gleich trinken.
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Geschmack
Fruchtig und sanft süß, mit einem Hauch Karamell von den Datteln und einem frischen, leicht säuerlichen Kiwi-Abgang.
Über diesen Smoothie
Ein Alltags-Smoothie aus dem, was ohnehin in der Obstschale liegt. Kiwis sind für ihren Vitamin-C-Gehalt bekannt, Äpfel liefern Ballaststoffe, vor allem wenn du sie mit Schale mixt, und Datteln bringen Süße und ebenfalls etwas Ballaststoffe mit.
Der Smoothie ist leicht genug fürs Frühstück und passt nachmittags, wenn du Lust auf etwas Süßes hast. Weiche Medjool-Datteln lassen sich am besten mixen, festere Sorten weichst du vorher zehn Minuten ein.
Tipps vom Barkeeper
Feste Datteln vorher 10 Minuten im abgemessenen Wasser einweichen, dann bleiben keine zähen Stückchen.
Ein paar Eiswürfel im Mixer machen den Smoothie kälter, ohne ihn stark zu verwässern.
Varianten
Mit gelber Kiwi
Mit einer Gold-Kiwi wird er süßer, milder in der Säure und schön gelb.
Häufige Fragen
Ist der Smoothie vegan?
Ja. Apfel, Kiwi, Datteln und Wasser sind rein pflanzlich.
Kann die Apfelschale dranbleiben?
Ja, ein guter Mixer schafft das problemlos, und die Schale bringt Ballaststoffe. Wasch den Apfel vorher gründlich.
Kann ich ihn am Vorabend zubereiten?
Frisch schmeckt er am besten. Luftdicht im Kühlschrank hält er bis zum Morgen, setzt sich aber ab und muss kurz umgerührt werden.