Eiskalter Limoncello schmeckt eher nach Zitronenschale als nach Zitronensaft: süß, ölig und intensiv duftend. Mit trockenem Prosecco und etwas Soda gestreckt wird daraus ein leichter, prickelnder Drink, der nach Zitronenhain im Juli riecht.
50 ml
Limoncello gut gekühltz. B. Villa Massa · Pallini · Luxardo
90 ml
Prosecco trocken (Brut)z. B. Mionetto · Martini · La Marca · Zonin · Valdo
30 ml
Sodawasser
Garnitur: Zitronenscheibe, Minzzweig · Eis: Eiswürfel
Limoncello Spritz
Süß und zitronig mit ätherischen Schalenölen, getragen von trockener Prosecco-Perlage. Leicht, wenig Alkohol und eiskalt sehr erfrischend.
Limoncello ist ein Zitronenlikör aus Süditalien. Dafür werden Zitronenschalen in neutralem Alkohol angesetzt, das Ganze wird anschließend mit Zuckersirup gesüßt. Am engsten verbunden ist er mit der Amalfiküste, der Halbinsel von Sorrent und der Insel Capri, deren Zitronen eine geschützte geografische Angabe tragen. Mehrere Familien und Orte behaupten, ihn als Erste hergestellt zu haben, entscheiden lässt sich das nicht.
Der Spritz, eine Mischung aus Wein und Sprudelwasser, hat seine Wurzeln im Nordosten Italiens. Der Limoncello Spritz überträgt die moderne Formel des Aperol Spritz (Likör, Prosecco, Soda) auf Limoncello. In den letzten Jahren wurde er als süßere, sonnigere Alternative zu den bitteren Orangen-Spritz-Varianten sehr beliebt.
Üblich sind etwa 2 Teile Limoncello, 3 Teile Prosecco und 1 Teil Soda, je nach Geschmack angepasst.
Ja. Champagner ist trockener und hefiger und gleicht die Süße des Limoncello gut aus.
Er ist ein leichter Drink mit meist etwa 10 bis 12 % Vol., je nach Limoncello und Menge Soda.
Der passende Sound
Sonne der Amalfiküste im Glas.
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