Drei Kaffeebohnen schwimmen auf klarem, süßem Anislikör. Eine kurze blaue Flamme wärmt den Sambuca und röstet die Bohnen an, dabei steigt ein Duft von Kaffee auf, der sich mit dem Lakritz verbindet.
30 ml
Sambuca klarer Sambucaz. B. Molinari · Ramazzotti · Luxardo · Romana
3
Kaffeebohne geröstet
Garnitur: Drei Kaffeebohnen · Eis: Ohne Eis serviert
Flaming Sambuca
Süßer, intensiver Anis und Lakritz mit gerösteten Kaffeenoten und wärmendem Abgang. Kräftig und sirupartig.
Sambuca ist ein italienischer Anislikör, und ihn mit drei Kaffeebohnen zu servieren, ist ein alter italienischer Brauch namens Sambuca con la mosca, "mit der Fliege", weil die dunklen Bohnen wie Fliegen auf der Oberfläche aussehen. Die drei Bohnen sollen der Überlieferung nach für Gesundheit, Glück und Wohlstand stehen.
Das Anzünden ist eine jüngere Bartradition, die sich als Show für Gäste in Europa und darüber hinaus verbreitete. Die Flamme wärmt den Likör und röstet die Bohnen an. Da Sambuca etwa 38 bis 42 Prozent Alkohol hat, ist die Flamme echt und muss vor dem Trinken immer gelöscht werden.
Es ist italienischer Brauch. Die Bohnen sollen für Gesundheit, Glück und Wohlstand stehen.
Niemals trinken, solange er brennt. Flamme vollständig löschen und warten, bis der Glasrand abgekühlt ist.
Kannst du, viele kauen sie nach dem Shot für einen bitteren Kaffeeabgang.
Der passende Sound
Feurig, laut und ein bisschen wild.
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