Ein salziger Rand mit Chili, eine säuerlich-scharfe Basis und oben kaltes Lagerbier. Mit Tequila wird aus dem mexikanischen Bier-Erfrischer ein richtiger Cocktail, weiterhin durstlöschend, aber mit mehr Schärfe und Tiefe.
45 ml
Tequila Blancoz. B. Olmeca Altos · Patrón · Don Julio · Espolòn · El Jimador
20 ml
Limettensaft frisch gepresst
10 ml
Orangenlikörz. B. Cointreau · Grand Marnier · Pierre Ferrand · Bols
3 Spritzer
Scharfe Chilisauce eine mexikanische Sauce, etwa Cholula
150 ml
Lagerbier helles mexikanisches Lager, kaltz. B. Heineken · Beck's · Carlsberg · Stella Artois · Peroni
Prise
Chili-Limetten-Salz für den Rand
Garnitur: Chilisalzrand und Limettenspalte · Eis: Eiswürfel
Michelada mit Tequila
Säuerliche Limette, Chilischärfe und Salz, gehoben von frischer Lagerperlage und einer warmen Agavennote. Herzhaft und durstlöschend.
Die Michelada ist ein mexikanisches Biergetränk aus Limette, Salz und oft Chilisauce oder würzigen Zutaten, serviert in einem Glas mit Salzrand. Der Name wird oft als Wortspiel aus "mi chela helada" erklärt, umgangssprachlich für "mein kaltes Bier", die genaue Herkunft ist aber umstritten. In Mexiko reicht die Bandbreite von schlichter Limette mit Salz bis zu Versionen mit Tomaten- oder Muschelsaft.
Eine "dressed" Michelada meint meist eine aufwendigere Variante. Tequila und Orangenlikör sind ein moderner Bar-Twist, der sie in die Nähe einer mit Bier aufgefüllten Margarita rückt. Es handelt sich um ein zeitgenössisches Rezept, kein traditionelles.
Traditionell ein leichtes, spritziges mexikanisches Lager. Dunklere mexikanische Biere machen den Drink malziger.
Ja, dann ist es eine klassische Michelada. Lass dann auch den Orangenlikör weg.
So scharf, wie du willst. Drei Spritzer einer milden Sauce geben sanfte Wärme statt Brennen.
Der passende Sound
Ein würziges Straßenfest mit Akkordeon und kalten Gläsern in der Sonne.
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