Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку и извлеките мякоть из одной половины.
Промойте нектарин, удалите косточку и нарежьте кусочками.
Промойте рукколу и сначала взбейте её с водой.
Добавьте авокадо и нектарин, взбивайте около 45 секунд и перелейте в банку.
Ссылка скопирована
Смотрите, как готовят
Смузи из авокадо и нектарина с рукколой
Вкус
Кремовый и фруктовый, со сладким нектарином, мягким авокадо и свежим пряным послевкусием.
Об этом смузи
Этот смузи объединяет три довольно разных вкуса: сливочное авокадо, сладкий ароматный нектарин и пряную рукколу. Авокадо привносит мононенасыщенные жиры и кремовость, нектарин, сочность и немного витамина C, а руккола, как и другая листовая зелень, фолиевую кислоту и витамин K.
Он станет сытным завтраком или лёгким обедом, особенно летом, когда нектарины спелые и ароматные. Если вы впервые пробуете рукколу в смузи, начните с меньшего количества, она скорее пряная, чем горькая, но вкус у неё выразительный.
Советы бармена
Немного лаймового сока сохранит свежий цвет и смягчит остроту.
Используйте очень спелый нектарин, ведь именно он даёт всю сладость смузи.
Вариации
Более мягкая зелёная версия
Замените рукколу молодым шпинатом для более мягкого, нейтрального вкуса.
Часто задаваемые вопросы
Этот смузи подходит для веганов?
Да, все ингредиенты растительного происхождения.
Можно ли использовать персик вместо нектарина?
Да, спелый персик подходит не хуже.
Хранится ли он какое-то время?
Выпейте его в течение часа, так как авокадо быстро темнеет.