Насыщенный рубин от гибискуса, кисло-сладкий тамаринд и теплый имбирный финиш. Манго сглаживает острые края, а легкий белый ром оставляет фрукт на переднем плане.
45 ml
белый ромнапример Bacardi · Havana Club · Plantation · Don Q · Flor de Caña
60 ml
настой гибискуса с имбирём
20 ml
пюре манго
15 ml
сироп тамаринда
10 ml
лимонный сок
Украшение: Кружок лимона · Лёд: Кубики льда
Таманго
Кислый и фруктовый, с клюквоподобным гибискусом, кислым тамариндом, спелым манго и согревающим имбирным финишем. Средняя крепость и освежающий вкус.
У «Таманго» нет задокументированного происхождения. Название напоминает «Таманго», повесть 1829 года французского писателя Проспера Мериме о восстании на невольничьем корабле, экранизированную в 1958 году. Как это название попало на коктейль, не зафиксировано.
Вкусы указывают на Западную Африку, где напитки из гибискуса, приготовленные из красных чашечек розеллы, повседневное освежение под названиями bissap, sobolo или zobo, часто с добавлением имбиря. Тамаринд и манго там так же привычны.
Более старые рецепты, встречающиеся в интернете, описывают «Таманго» на чистом лабораторном спирте и даже ацетоне, приписывая ему опьяняющий или галлюциногенный эффект. Относитесь к этим историям как к мифу и никогда не готовьте такую версию: ацетон токсичный растворитель. Этот рецепт сохраняет гибискус, имбирь, тамаринд и манго и сочетает их с обычным ромом в сбалансированном сауэре.
Эта версия использует белый ром, настой гибискуса и имбиря, пюре манго, тамариндовый сироп и лимонный сок, взбитые и поданные со льдом.
В интернете ходят версии с чистым спиртом и ацетоном, но они опасны. Ацетон токсичный растворитель, ему не место ни в одном напитке.
Ищите сушеные цветы гибискуса или розеллу в чайных магазинах, африканских, карибских или мексиканских лавках, где его продают как flor de jamaica.
Идеальный звук
Warm tropical rhythm and good spirits.
Оценка читателей
Спасибо за оценку
Обновлено:
