Хайболы и длинные напитки · Вино
Бокал белого вина, капля игристой воды и несколько кубиков льда: вот и все. Пузырьки приподнимают фрукт и кислотность вина, а невысокая крепость делает его напитком для долгих теплых дней.
120 ml
сухое белое вино
60 ml
содовая вода
Украшение: Кружок лимона (по желанию) · Лёд: Кубики льда
Шпритцер
Свежий, сухой и слегка игристый, со свежим фруктом и кислотностью вина. Примерно на две трети слабее чистого вина.
Вино, смешанное с газированной водой, у себя дома в Центральной Европе. Немцы называют это Schorle или Weinschorle, австрийцы G'spritzter, а венгры fröccs, и все три страны имеют веские основания претендовать на эту традицию. Она распространилась в XIX веке, когда газированная вода стала широко доступной.
Популярная венгерская история связывает слово fröccs с изобретателем Аньошем Йедликом, работавшим над производством содовой воды, и поэтом Михаем Вёрёшмарти в 1840-х годах. Как и многие истории о напитках, ее рассказывают чаще, чем могут доказать.
Английское название spritzer происходит от немецкого spritzen, «брызгать, разбрызгивать». В США винный шпритцер стал популярным легким напитком в 1970-х и 1980-х годах. Он также предок многих современных винных хайболов, от «Тинто де Верано» до «Шприца».
Обычно две-три части вина на одну часть содовой воды. Для более легкого напитка используйте пополам.
Сухое, свежее белое вино без выдержки в дубе, например рислинг, грюнер вельтлинер или пино гриджо.
Шпритцер это вино с содовой водой. Spritz добавляет горький аперитив, такой как Aperol, обычно с игристым вином.
Идеальный звук
Easygoing wine garden afternoon.
Оценка читателей
Спасибо за оценку
Обновлено:
