Хайболы и длинные напитки · Вино
Предельно сухой фино с миндальными и морскими нотами встречается со сладкой лимонной содовой и пригоршней мяты со льдом. Получается холодный, легкий и яркий бокал, который можно наполнять снова и снова жарким днем.
60 ml
херес финонапример Tio Pepe · Lustau · La Ina
120 ml
газировка лимон-лайм
3 веточка
листья мяты
Украшение: Веточки мяты и кружок лимона · Лёд: Кубики льда
Ребухито
Свежий и сухой, с ореховыми, солоноватыми нотами хереса, смягченными сладкой цитрусовой содовой и свежей мятой. Легкий и очень освежающий.
«Ребухито» это напиток андалусских ферий, прежде всего Feria de Abril в Севилье и ярмарки в Хересе, где его разливают кувшинами в casetas, тентовых павильонах, где едят, танцуют и пьют допоздна. Название происходит от испанского глагола rebujar, «смешивать, перемешивать».
Его готовят на сухих хересах региона: фино из Хереса или мансанилье из Санлукар-де-Баррамеды, смешанных с лимонно-лаймовой содовой и льдом. Поскольку ярмарки длятся несколько дней в андалусскую жару, долгий, более легкий «Ребухито» стал практичной альтернативой хересу в чистом виде. Его популярность выросла со второй половины XX века.
Сухой фино или мансанилью. Сладкие хересы делают напиток тяжелым и лишают его свежести.
Довольно легкий: в хересе около 15 процентов алкоголя, разбавленного примерно два к одному содовой.
Из Андалусии на юге Испании, где он остается классическим напитком весенних ярмарок Севильи и Хереса.
Идеальный звук
A breezy feria afternoon in Seville.
Оценка читателей
Спасибо за оценку
Обновлено:
