Pimm's Cup: рецепт британского летнего напитка

Ингредиенты

Украшение: Ломтик огурца, веточка мяты и клубника · Лёд: Кубики льда

Приготовление

Наполните бокал хайбол кубиками льда, укладывая слоями ломтики огурца и разрезанную пополам клубнику.
Добавьте Pimm's и лимонный сок.
Долейте имбирным элем и слегка перемешайте.
Украсьте ломтиком огурца, веточкой мяты и клубникой; при желании добавьте дольки лимона или апельсина.

Смотрите, как готовят

Pimm's Cup

Вкус

Фруктовый и мягко горький, с апельсином, специями и травами, оживлённый лимоном и имбирём и освежённый огурцом и мятой. Лёгкий и простой.

История и происхождение

История Pimm's восходит к Джеймсу Пимму, державшему устричный бар в лондонском Сити в XIX веке и подававшему напиток на основе джина, ароматизированный травами, специями и ликёром, который продавали как дижестив в маленьких кружках, называемых «cups». Pimm's No. 1 Cup, версия на джине, та, что сохранилась до наших дней, тогда как другие пронумерованные версии на разных спиртах в основном исчезли.

Pimm's Cup как лонгдринк, удлинённый лимонадом или имбирным элем и наполненный фруктами, огурцом и мятой, стал неотъемлемой частью британского лета и знаменит своей подачей на Уимблдоне и регатах. Он также обрёл вторую родину в Новом Орлеане, где бар Napoleon House давно известен своей версией.

Советы бармена

В Британии напиток обычно доливают лимонадом, прозрачной лимонно-лаймовой газировкой; имбирный эль придаёт больше пряности.
Огурец, обязательное украшение: он добавляет прохладный, свежий аромат, определяющий этот напиток.
Для кувшина используйте одну часть Pimm's на три части миксера и щедро добавьте фрукты и мяту.

Вариации

Pimm's Royale: Долейте сухое игристое вино вместо имбирного эля.
New Orleans Pimm's Cup: Стиль Napoleon House: Pimm's, лимон, немного сахара и лимонно-лаймовая газировка, с огурцом.