Темный пряный егермейстер встречается с холодным апельсиновым соком, и происходит нечто неожиданное: травяная горечь смягчается, сок становится глубже на вкус, а весь бокал приобретает теплый янтарный оттенок. Это напиток из двух ингредиентов, а значит, оба должны быть хорошими и очень холодными.
2,9Оценка редакции
Вкус3
Баланс2,9
Простота приготовления5
Популярность25
Оценка читателей: Пока нет оценок читателей. Будьте первым.
Долейте апельсиновым соком и один-два раза аккуратно перемешайте барной ложкой.
Украсьте долькой апельсина на краю бокала или прямо в напитке.
Ссылка скопирована
Смотрите, как готовят
Егермейстер Орандж
Вкус
Горько-сладкий и травяной, с анисом, имбирем и корицей, приподнятый сочным апельсином. От легкой до средней крепости и очень легко пьется, так что не торопитесь.
История и происхождение
Егермейстер родом из Вольфенбюттеля в Нижней Саксонии, где семейный бизнес Маст производит его с 1930-х годов. Ликер разливают крепостью 35% и ароматизируют 56 травами, фруктами, кореньями и специями, и десятилетиями он оставался дижестивом, который пили комнатной температуры, прежде чем бары начали подавать его ледяным в качестве шота.
У Егермейстер Орандж нет задокументированного изобретателя. Он относится к семейству простых хайболов из спирта и сока, ставших стандартом в немецких барах, клубах и на домашних вечеринках, наряду с Wodka O и Korn Orange. Апельсиновый сок здесь естественный партнер: его кислотность и фруктовый сахар смягчают горькие, лакричные и цитрусовые нотки ликера.
Советы бармена
Держите егермейстер в морозилке: при температуре около минус 18 градусов его сладость менее заметна, а напиток дольше остается холодным.
Свежевыжатый апельсиновый сок дает более яркий, менее приторный напиток; капля лимона или лайма помогает, если сок кажется пресным.
Для более выраженной травяной нотки увеличьте до 50 мл егермейстера и 150 мл сока; для более легкого напитка достаточно 30 мл.
Вариации
Егермейстер Мул (вариация)
Замените апельсиновый сок имбирным пивом, добавьте 10 мл сока лайма и подавайте в медной кружке.
Егер Тоник (вариация)
Долейте 40 мл егермейстера тоником и украсьте долькой апельсина для более сухого, горького хайбола.
Часто задаваемые вопросы
Насколько крепок Егермейстер Орандж?
С 40 мл ликера крепостью 35% и 160 мл сока напиток получается крепостью примерно 6–7%, немного крепче большинства сортов пива.
Какая пропорция лучшая?
Одна часть егермейстера на четыре части апельсинового сока, обычный баланс. Используйте одну к трем, если хотите, чтобы травы выделялись сильнее.
Можно ли использовать апельсиновую газировку вместо сока?
Да, это работает и добавляет пузырьки, но напиток станет намного слаще. Выбирайте менее сладкую газировку или добавьте каплю свежего цитруса.
