Хрустящий сахарный ободок, затем волна холодного, острого лимона, смягчённая апельсиновым ликёром. Lemon Drop на вкус в точности как одноимённая конфета, и именно этот игривый сладко-кислый эффект держит его в барных картах уже полвека.
4Оценка редакции
Вкус4
Баланс4
Простота приготовления4,5
Популярность72
Оценка читателей: Пока нет оценок читателей. Будьте первым.
Украшение: Сахарный ободок и цедра лимона · Лёд: Подаётся без льда
Приготовление
Смочите внешний край коктейльного бокала долькой лимона, обмакните в сахарную пудру мелкого помола и дайте высохнуть несколько минут.
Добавьте лимонную водку, трипл-сек и сок лимона в шейкер, наполненный льдом.
Энергично встряхивайте 10–12 секунд.
Дважды процедите в подготовленный бокал, не смачивая ободок.
По желанию украсьте цедрой лимона.
Ссылка скопирована
Смотрите, как готовят
Lemon Drop
Вкус
Яркий, сладкий и терпкий, с чистым лимонным вкусом и намёком апельсина. Сахарный ободок добавляет хруст и уравновешивает кислотность.
История и происхождение
Lemon Drop обычно приписывают Норману Джею Хобдею, открывшему Henry Africa's в Сан-Франциско в конце 1960-х годов. Этот бар часто называют первым «fern bar», стилем салуна, украшенным горшечными растениями и лампами в стиле Тиффани, который стремился быть более уютным, чем традиционная тёмная таверна. По преданию, именно там Хобдей представил Lemon Drop в 1970-х годах.
Напиток оседлал бум водки и волну сладких, ярких «мартини» через 1980-е и 1990-е годы. Позже IBA добавила его в список New Era под названием Lemon Drop Martini, по рецепту из лимонной водки, трипл-сека и свежего лимонного сока, поданного в бокале с сахарным ободком.
Советы бармена
Обсыпайте сахаром только внешнюю сторону ободка, чтобы кристаллы не попадали в напиток.
Рецепт IBA довольно терпкий; если предпочитаете послаще, добавьте 5–10 мл простого сиропа.
Обычная водка тоже подойдёт; выжмите цедру лимона над напитком, чтобы добавить цитрусовый аромат.
Вариации
Малиновый Lemon Drop
Взболтайте с 3–4 свежими ягодами малины или 10 мл малинового ликёра.
Lemon Drop Shot
Процедите в рюмки с сахарным ободком и подавайте с долькой лимона.
Часто задаваемые вопросы
Lemon Drop, это коктейль IBA?
Да. IBA указывает его как Lemon Drop Martini в категории New Era.
Кто изобрёл Lemon Drop?
Обычно его приписывают Норману Джею Хобдею из Henry Africa's в Сан-Франциско в 1970-х годах.
Можно ли приготовить Lemon Drop без трипл-сека?
Замените его на 15 мл простого сиропа; вы потеряете апельсиновую ноту, но сохраните баланс.
Идеальный звук
1970s West Coast soft rock
A breezy San Francisco evening in a sunny fern bar.
