Kremlin Colonel: рецепт водки с лаймом и мятой

Ингредиенты

60 ml водканапример Absolut · Smirnoff · Grey Goose · Ketel One · Belvedere
20 ml сок лайма
15 ml сахарный сироп
6 листья листья мяты

Украшение: Свежий лист мяты · Лёд: Подаётся без льда

Приготовление

Охладите коктейльный бокал.
Положите листья мяты в шейкер и добавьте водку, сок лайма и сахарный сироп.
Наполните льдом и энергично встряхивайте 12–15 секунд.
Дважды процедите в охлаждённый бокал, чтобы задержать частицы мяты.
Украсьте одним листом мяты, хлопнув его между ладонями, чтобы раскрыть аромат.

Смотрите, как готовят

Kremlin Colonel

Вкус

Чёткий и терпкий, с прохладной мятой и чистой, нейтральной основой. Средняя крепость и очень свежий.

История и происхождение

Kremlin Colonel встречается в барных руководствах и фирменных сборниках рецептов брендов, но задокументированного создателя или даты за игривым названием нет. Зато ясно, что это: представитель семейства Southside, группы напитков, сочетающих спирт с цитрусом, сахаром и свежей мятой и подающихся в чистом виде.

Сам Southside традиционно готовят на джине и связывают с американскими клубами начала двадцатого века. Когда с 1950-х и 1960-х годов водка захватила американские бары, появились водочные версии многих джиновых классик, и Kremlin Colonel аккуратно вписывается в эту схему.

Советы бармена

Не разминайте мяту: встряхивание со льдом извлекает достаточно вкуса без горьких, травянистых нот.
Двойное процеживание обязательно, иначе кусочки мяты окажутся в каждом глотке.
Используйте мяту курчавую, а не перечную, для более мягкого, сладкого аромата.

Вариации

Southside: Оригинал на джине: замените водку лондонским драй-джином.
Kremlin Colonel Fizz: Процедите на лёд в хайбольный бокал и долейте содовой водой для долгого напитка.