Ананас и синий кюрасао окрашивают чашу в яркий лагунный зеленый цвет, а глыба льда часами держит ее холодной. Лайм сдерживает сладость, а оршад добавляет мягкую миндальную глубину.
360 ml
белый ромнапример Bacardi · Havana Club · Plantation · Don Q · Flor de Caña
120 ml
ром повышенной крепостинапример Wray & Nephew · Bacardi 151 · Plantation · Stroh
90 ml
ликёр блю кюрасаонапример Bols · Marie Brizard · Giffard · DeKuyper
180 ml
сок лайма
120 ml
оршад
540 ml
ананасовый сок
60 ml
ананасовый сироп
300 ml
вода
Украшение: Кружочки лайма и дольки ананаса · Лёд: Один крупный кубик
Пунш Кюрасао
Сочный и тропический, с ананасовой сладостью, резким лаймом, мягким миндальным финишем и теплой ромовой основой. Пьется легко, поэтому подавайте небольшими порциями.
Этот пунш, скорее современный вечериночный рецепт, чем задокументированная классика. Он опирается на две традиции: старый ромовый пунш, построенный на кислом, сладком, крепком и слабом, и тики-барную привычку сочетать ром с ананасом и оршадом.
Синий цвет дает синий кюрасао, апельсиновый ликер с пищевым красителем. Апельсиновый вкус восходит к ларахе, горькому апельсину, растущему на острове Кюрасао, в честь которого назван ликер. Синий кюрасао стал барным стандартом во второй половине XX века, во многом благодаря цвету, который он придает тропическим коктейлям.
Около 1,8 литра до таяния льда, что дает примерно десять двенадцать порций по 150 мл.
Да, смешайте все, кроме льда, за день и держите в холодильнике.
Простой сироп с несколькими каплями миндального экстракта подойдет в крайнем случае, хотя настоящий оршад дает более сливочную текстуру.
Идеальный звук
Sunny harbour party with steel drums and blue waves.
Оценка читателей
Спасибо за оценку
Обновлено:
