Сочный ананас и яркий лайм на первом плане, затем подкрадывается зелёный, перечный жар свежего халапеньо. Агавовый сироп связывает напиток с текилой, а энергичное встряхивание даёт лёгкую пенистую шапку.
60 ml
золотистая текиланапример Jose Cuervo · Sierra · Olmeca · Sauza
30 ml
ананасовый сок
15 ml
сок лайма
15 ml
сироп агавы
2 ломтик
халапеньо
Украшение: Долька ананаса и веточка мяты · Лёд: Подаётся без льда
Island Spice
Сладкий и терпкий ананас с лаймом и свежим, мягким жаром чили, нарастающим постепенно. Средняя или высокая крепость, с лёгкой пенкой.
Island Spice, современный текильный сауэр из семейства острых маргарит, стиля, распространившегося по барам в 2000-х и 2010-х годах, когда размятые свежие чили стали обычным способом добавить жар агавовым напиткам. Его чаще связывают с фирменными сборниками рецептов бренда Jose Cuervo для золотой текилы, чем с конкретным баром или барменом, и ни создатель, ни дата не задокументированы.
По структуре это текильный сауэр с ананасом для тропической сладости и плотности, агавовым сиропом, перекликающимся со спиртом, и халапеньо для свежего зелёного жара. Родственники включают Spicy Margarita и Tommy's Margarita.
Умеренно острый: два ломтика халапеньо дают тепло, а не жжение, особенно без семян.
Да. Бланко делает напиток ярче и перечнее; золотая текила или репосадо добавляют более округлую ванильную ноту.
Да. Процедите его на свежий лёд в бокале рокс для более долгого, прохладного напитка.
Идеальный звук
Spicy warmth with island rhythm.
Оценка читателей
Спасибо за оценку
Обновлено:
