Дубовая выдержанная текила встречается со сладко-кислой мякотью тамаринда, а половинный ободок из чили-соляной смеси позволяет самому выбирать, сколько остроты добавить к каждому глотку. Терпкий, фруктовый и согревающий одновременно.
60 ml
текила аньехонапример Patrón · Don Julio · Herradura · Espolòn
30 ml
сок лайма
15 ml
сироп агавы
15 ml
нектар тамаринда
щепотка
соль чили-лайм
Украшение: Половинный ободок из чили-соляной смеси · Лёд: Подаётся без льда
Эль Дуэло
Терпкий тамаринд и лайм поверх ванили и карамели от выдержанной текилы, с соленой остротой чили от ободка. Средней плотности и живой.
Эль Дуэло, современный текильный сауэр, а не исторический классик, и его создатель не задокументирован. Коктейль заимствует вкусы у мексиканской уличной еды и конфетной культуры, где тамаринд, лайм и соль с чили, классическое сочетание, а также у agua de tamarindo, сладко-кислого тамариндового напитка, продающегося по всей Мексике.
По структуре это текильный сауэр, подслащенный агавой, та же схема, что и у Tommy's Margarita, где нектар тамаринда добавляет фрукт и телесность. Текила аньехо дает ваниль и дубовые ноты, хорошо держащиеся на фоне терпкого тамаринда.
Мексиканская приправа из чили, соли и сушеного лайма, широко продающаяся в супермаркетах.
Его продают латиноамериканские и азиатские продуктовые магазины, часто в банках или пакетах.
Да, она дает более свежий коктейль с более выраженной агавой и меньшим количеством дубовых нот.
Идеальный звук
A passionate duel by candlelight.
Оценка читателей
Спасибо за оценку
Обновлено:
