Кружка крепкого чёрного чая, дымящегося на холодном утреннем воздухе, с размешанной в ней рюмкой тёмного рома. Танин, патока и тепло: ничего вычурного, и в этом вся суть.
3,5Оценка редакции
Вкус3,6
Баланс3,5
Простота приготовления4,9
Популярность10
Оценка читателей: Пока нет оценок читателей. Будьте первым.
Горячий, танинный и солодовый с тёплой патокой от рома. Слегка сладкий, если добавить сахар, и мягкий по крепости.
История и происхождение
Gunfire, британский военный напиток, зафиксированный в британской армии по меньшей мере с конца девятнадцатого века. Название обычно объясняют его связью с ранним утром, примерно временем утреннего пушечного выстрела.
Он живёт как традиция. Во многих британских полках офицеры и старшие чины подают gunfire солдатам рождественским утром. В Австралии и Новой Зеландии завтрак gunfire с ромом в кофе или чае, часть встреч после рассветных служб в День Анзака. Как напиток он не может быть проще, именно поэтому он так хорошо прижился повсюду.
Советы бармена
Используйте плотный чай, например ассам или английскую завтрачную смесь, чтобы ром не заглушил его.
Добавляйте ром в конце и никогда не доводите напиток до кипения, иначе он потеряет большую часть аромата.
Молоко не является традиционным, но капля подойдёт, если вы предпочитаете чай именно так.
Вариации
Gunfire с кофе
В Австралии и Новой Зеландии версию на День Анзака часто готовят с ромом в горячем чёрном кофе.
Ягертее
Австрийский родственник: пряный чёрный чай с ромом Inländer.
Часто задаваемые вопросы
Почему он называется gunfire?
Название обычно связывают со временем подачи ранним утром, около утреннего пушечного выстрела, хотя точное происхождение не задокументировано.
Когда традиционно подают gunfire?
В британских полках рождественским утром, а в Австралии и Новой Зеландии на встречах в День Анзака.
Можно ли использовать пряный ром?
Да, он добавляет ваниль и пряности, но классическим выбором остаётся обычный тёмный ром.