Дарк-н-Сторми: бермудский ром и имбирное пиво

Ингредиенты

60 ml тёмный ромнапример Gosling's · Myers's · Captain Morgan · Bacardi · Kraken
100 ml имбирное пиво
10 ml сок лайма (по желанию)

Украшение: Долька лайма · Лёд: Кубики льда

Приготовление

Наполните хайбол кубиками льда.
Влейте имбирное пиво, оставив место сверху.
Если хотите, добавьте сейчас сок лайма.
Медленно спустите темный ром через тыльную сторону барной ложки, чтобы он остался сверху.
Украсьте долькой лайма и подавайте не перемешивая.

Смотрите, как готовят

Дарк-н-Сторми

Вкус

Насыщенная патока и карамель от рома против резкой имбирной остроты и мягкой сладости. Освежающий, игристый и средней крепости.

История и происхождение

Дарк-н-Сторми, национальный напиток Бермудских островов. Он сочетает имбирное пиво, издавна варившееся на острове, с темным ромом Gosling's, бермудской купеческой семьи, которая купажирует и продает ром там с XIX века. Точное происхождение названия не задокументировано; популярное объяснение сводится просто к цвету, грозовой туче рома над бледным имбирным пивом.

Gosling's владеет товарным знаком на это название в США, поэтому строго говоря, фирменный Дарк-н-Сторми готовится с ромом Gosling's Black Seal. IBA относит коктейль к категории новой эры, где значатся темный ром и имбирное пиво; многие бармены добавляют каплю лайма, которая не входит в официальную спецификацию.

Советы бармена

Выбирайте острое, не слишком сладкое имбирное пиво: именно жгучесть создает этот коктейль.
Держите имбирное пиво в холодильнике, чтобы оно оставалось игристым при заливке на лед.
С более легким ромом, большим количеством лайма и имбирным элем вместо имбирного пива получается классический Rum Buck.

Вариации

Московский Мул: Водка и лайм с имбирным пивом, обычно в медной кружке.
Rum Buck: Золотой ром, сок лайма и имбирный эль для более легкого и менее острого хайбола.