Всего три ингредиента, и каждый на счету. Мед дает цветочную вязкую сладость, которую не может дать обычный сахар, бурбон добавляет ваниль и дуб, а свежий лимон сохраняет живость всего напитка.
60 ml
бурбоннапример Maker's Mark · Buffalo Trace · Woodford Reserve · Wild Turkey · Jim Beam
22,5 ml
лимонный сок
22,5 ml
медовый сироп
Украшение: Лимонная цедра · Лёд: Один крупный кубик
Голд Раш
Теплый бурбон с ванилью и дубом, медовая сладость и чистый лимонный финиш. Средней крепости, мягкий и округлый.
Голд Раш создали около 2000 года в баре Milk & Honey, влиятельном заведении Саши Петраске на Нижнем Ист-Сайде Нью Йорка. Его авторство обычно приписывают Ти Джею Сигалу, а идея обезоруживающе проста: Виски Сауэр, в котором вместо сахара используется медовый сироп.
Изменение звучит незначительно, но мед дает напитку более округлую текстуру и более ароматную сладость, и Голд Раш быстро стал фирменным напитком заведения. Его более важное наследие, семейство напитков, которое он породил. Несколько лет спустя Сэм Росс использовал тот же шаблон с купажированным скотчем, имбирем и дымным слоем, чтобы создать Пенициллин, ныне один из самых известных современных классических коктейлей. Голд Раш остается более простым и светлым оригиналом.
В Голд Раш вместо сахарного сиропа используется медовый, а яичный белок обычно не добавляют. Он более насыщенный и ароматный.
Да. Ржаной виски делает напиток более сухим и пряным, бурбон сохраняет его более округлым и сладким.
В баре Milk & Honey в Нью Йорке около 2000 года, авторство обычно приписывают Ти Джею Сигалу.
Идеальный звук
Rich gold with honey smoothness.
Оценка читателей
Спасибо за оценку
Обновлено:
