Слабый чёрный кофе, дымящийся в тяжёлой кружке, а затем порция чистого спирта, налитая прямо туда. Karsk настолько прост, насколько вообще может быть напиток, и тёмным зимним вечером он делает именно то, что обещает: согревает руки, горло и разговор.
150 ml
заваренный кофе
40 ml
водканапример Absolut · Smirnoff · Grey Goose · Ketel One · Belvedere
1 ч. л.
сахар (по желанию)
Украшение: Без украшения · Лёд: Подаётся без льда
Karsk
Горячий, сухой и горьковатый от кофе с чистой алкогольной теплотой. Сахар смягчает края; напиток крепче, чем кажется.
Karsk тесно связан с Трёнделагом в центральной Норвегии, где он долгое время был деревенским напитком на встречах, после работы на улице и на праздниках. Традиционно его готовили на домашнем спирте, производство которого в Норвегии незаконно, как и во многих странах, поэтому сегодня большинство людей используют легальную чистую водку или нейтральный спирт.
Напиток известен народным способом дозировки: монету кладут на дно чашки, наливают кофе, пока монета не исчезнет, затем добавляют спирт, пока монету снова не станет видно. Звучит как шутка, и напиток получается очень крепким, но это показывает, что Karsk традиционно, это слабый кофе и много алкоголя. Похожие смеси кофе со спиртом существуют по всей Скандинавии, например шведский kaffegök.
Норвежский горячий напиток из чёрного кофе, смешанного с чистым спиртом, иногда подслащённый небольшим количеством сахара.
Традиционно домашний чистый спирт; сегодня используют нейтральную водку или чистый зерновой спирт.
Этот рецепт даёт около 8 процентов алкоголя. Традиционный способ с монетой делает напиток намного крепче.
Идеальный звук
A warming cup by the fire during a long Norwegian winter.
Оценка читателей
Спасибо за оценку
Обновлено:
