Возьмите Роб Рой, добавьте немного Бенедиктина, и виски внезапно приобретает вкус меда, шафрана и теплых специй. Бобби Бернс доказывает, что купажированный скотч раскрывается в размешанных напитках. Подавайте очень холодным, с распыленным сверху лимонным маслом.
4,1Оценка редакции
Вкус4,1
Баланс4,1
Простота приготовления3,9
Популярность22
Оценка читателей: Пока нет оценок читателей. Будьте первым.
Добавьте скотч, сладкий вермут и Бенедиктин в смесительный стакан со льдом.
Размешивайте около 25 секунд до сильного охлаждения.
Процедите в охлажденный бокал.
Выжмите цедру лимона над напитком и используйте ее как украшение.
Ссылка скопирована
Смотрите, как готовят
Бобби Бернс
Вкус
Насыщенный и округлый, с солодом и намеком дыма, темным фруктом от вермута и медовыми травами от Бенедиктина. Крепкий, шелковистый и слегка сладкий.
История и происхождение
Бобби Бернс назван в честь Роберта Бернса, шотландского поэта XVIII века, и встречается в барных книгах начала XX века. Ранние рецепты различаются: некоторые приправляют скотч и вермут абсентом и апельсиновым биттером, но закрепилась версия с Бенедиктином, французским травяным ликером.
The Savoy Cocktail Book 1930 года напечатала версию с Бенедиктином и хвалила ее среди виски-коктейлей. Сегодня это естественный выбор для Burns Night 25 января, когда шотландцы и друзья Шотландии отмечают день рождения поэта. Как и Роб Рой, и Блад энд Сэнд, это один из немногих классических напитков на купажированном скотче.
Советы бармена
Не переборщите с Бенедиктином: одной-двух барных ложек достаточно; больше делает напиток сиропным.
Купаж с легким дымком добавляет глубину, но сильно торфяной виски подавляет вермут.
Твист лимона это не просто украшение: его масло заметно оживляет напиток.
Вариации
Роб Рой
Скотч и сладкий вермут с биттером Ангостура, без Бенедиктина.
Бобби Бернс с Драмбуи
Замените Бенедиктин на Drambuie для более медовой, виски-ориентированной версии.
Часто задаваемые вопросы
В честь кого назван Бобби Бернс?
В честь Роберта Бернса, национального поэта Шотландии, родившегося 25 января 1759 года.
В чем разница между Бобби Бернс и Роб Рой?
Роб Рой использует скотч, сладкий вермут и биттер; Бобби Бернс заменяет биттер на Бенедиктин.
Стоит ли использовать односолодовый виски?
Хороший купажированный скотч традиционен и лучше балансирует. Мягкий односолодовый тоже подойдет.
