Smoothie roquette abricot au lait de coco : recette

Smoothie roquette et abricots au lait de coco

Le lait de coco transforme ce smoothie vert en quelque chose de plus proche d'un milk-shake. Les abricots le gardent fruité, et le mélange de roquette et d'épinards tient le poivré en respect.

3,3Note de la rédaction

Goût3,2

Équilibre3,3

Facilité3,8

Popularité10

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VerreVerre highball

TechniqueAu blender

DifficultéFacile

Temps5 min

Teneur en alcoolSans alcool

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Ingrédients

Décoration: Sans garniture · Glace: Servi sans glace

Préparation

Lavez la roquette et les jeunes pousses d'épinard, puis essorez-les.
Coupez les abricots en deux et dénoyautez-les.
Mettez les feuilles, les abricots, le lait de coco et l'eau dans le blender.
Mixez environ 45 secondes jusqu'à obtenir une texture crémeuse et versez dans un verre.

Regardez la préparation

Smoothie roquette et abricots au lait de coco

Goût

Crémeux et doux, avec la douceur de l'abricot mûr, une touche de coco et seulement une légère pointe poivrée.

À propos de ce smoothie

C'est la version plus crémeuse du smoothie roquette et abricots à l'huile de coco. La moitié de la roquette est remplacée par de douces jeunes pousses d'épinard, et le lait de coco prend la place de l'eau, si bien que la boisson est plus ronde et moins piquante.

L'ancienne recette mentionnait aussi de l'huile de coco, mais avec le lait de coco elle n'apporte guère que de la richesse, elle est donc supprimée ici. Utilisez une boisson à la noix de coco en brique, pas le lait de coco épais en conserve, ou allongez le lait en conserve avec de l'eau. Un bon choix pour un petit-déjeuner d'été.

Conseils du barman

Si vous n'avez que du lait de coco en conserve, utilisez-en 50 ml avec 150 ml d'eau.
Congelez des moitiés d'abricot en saison pour préparer ce smoothie toute l'année.