La leche de coco convierte este smoothie verde en algo más parecido a un batido. Los albaricoques lo mantienen afrutado y la mezcla de rúcula y espinacas mantiene a raya el picante.
15 g
rúcula
15 g
espinacas baby
3
albaricoques
150 ml
leche de coco en lata
50 ml
agua
Decoración: Sin decoración · Hielo: Sin hielo
Smoothie de rúcula y albaricoque con leche de coco
Cremoso y suave, con el dulzor del albaricoque maduro, un toque de coco y solo un ligero punto picante.
Este es el hermano más cremoso del smoothie de rúcula y albaricoque con aceite de coco. La mitad de la rúcula se sustituye por espinacas baby suaves y la leche de coco ocupa el lugar del agua, así que la bebida resulta más redonda y menos picante.
La receta antigua también incluía aceite de coco, pero con leche de coco solo aporta más grasa, así que aquí se omite. Usa leche de coco para beber en brik, no la espesa de lata, o aclara la de lata con agua. Una buena opción para un desayuno de verano.
Sí, todos los ingredientes son de origen vegetal.
Sí, en ese caso usa 30 g de espinacas baby. El smoothie será más suave y algo más dulce.
Sí, las mitades de albaricoque congeladas lo dejan más frío y algo más espeso.
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