Les prunes de fin d'été ont une douceur profonde, presque confiturée, et une peau acidulée. Mixées avec la banane et le yaourt, elles donnent un smoothie crémeux, couleur rose.
2
prunes
½
banane
2 c. à soupe
yaourt nature
150 ml
eau
Décoration: Sans décoration · Glace: Servi sans glace
Smoothie prune et banane au yaourt
Crémeux et fruité, avec la prune confiturée, la banane tendre et une légère acidité de yaourt.
Les prunes sont à leur meilleur de la fin de l'été au début de l'automne, quand elles sont tendres et parfumées. Leur peau porte l'essentiel de la couleur et un peu d'acidité, inutile donc de les éplucher. La banane ajoute du corps, et le yaourt nature une légère acidité et de l'onctuosité.
Cette version se distingue de notre autre smoothie prune et banane par son yaourt. Elle convient bien au petit-déjeuner et permet d'utiliser des prunes devenues très mûres.
Non, la peau se mixe finement et donne sa couleur au smoothie.
Oui, des moitiés de prunes surgelées le rendent plus épais et plus frais.
Oui, mais elles sont plus petites et plus acides ; prenez-en quatre et ajoutez un peu de douceur.
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