La pomme verte apporte croquant et acidité, les abricots mûrs la douceur. Quelques jeunes pousses d'épinard donnent une couleur vert tendre sans goût de légume.
3,3Note de la rédaction
Goût3,2
Équilibre3,1
Facilité4,1
Popularité10
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Décoration: Fine tranche de pomme · Glace: Servi sans glace
Préparation
Lavez les jeunes pousses d'épinard et laissez-les égoutter.
Lavez la pomme, retirez le trognon et coupez-la en quatre.
Lavez les abricots, coupez-les en deux et dénoyautez-les.
Mixez le tout avec l'eau froide pendant environ 60 secondes et servez.
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Regardez la préparation
Smoothie pomme et abricot
Goût
Frais et fruité, avec la pomme verte acidulée, l'abricot mielleux et un doux fond vert.
À propos de ce smoothie
Les abricots sont à leur meilleur du début à la fin de l'été. Ils ont une douceur délicate et mielleuse, avec une légère acidité près de la peau, et fournissent du bêta-carotène, que l'organisme transforme en vitamine A. La pomme verte (type Granny Smith) ajoute une acidité rafraîchissante et des fibres, et les jeunes pousses d'épinard des feuilles vertes douces, avec folates et vitamine K. Avec de l'eau pour seul liquide, le smoothie reste léger et d'un goût net. Il convient comme boisson du matin ou en collation rafraîchissante par temps chaud.
Conseils du barman
S'il est trop acide, utilisez une pomme rouge ou ajoutez une cuillère à café de miel.
Mettez les épinards en premier pour qu'ils se mixent complètement.
Variantes
Au yaourt nature
Ajoutez 2 cuillères à soupe de yaourt nature pour une version plus crémeuse.
Questions fréquentes
Est-il végan ?
Oui. Il ne contient que des fruits, des épinards et de l'eau.
Peut-on utiliser des abricots surgelés ?
Oui, ils le rendent plus épais et plus froid, vous pouvez donc vous passer de glaçons.
Peut-on le préparer la veille ?
Il se conserve au réfrigérateur pendant la nuit, mais sa couleur ternit, secouez bien avant de boire.