Smoothie poire à l'infusion de menthe

Poire et menthe poivrée forment un duo discret mais convaincant : d'un côté un fruit sucré et fondant, de l'autre une brise herbacée et fraîche. La demi pomme ajoute une petite pointe d'acidité.

3,3Note de la rédaction

Goût3,2

Équilibre3,1

Facilité4,2

Popularité8

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VerreVerre highball

TechniqueAu blender

DifficultéFacile

Temps5 min

Teneur en alcoolSans alcool

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Ingrédients

Décoration: Un petit brin de menthe · Glace: Servi sans glace

Préparation

Préparez l'infusion de menthe poivrée et laissez-la refroidir complètement.
Lavez la poire, retirez le trognon et coupez-la en quartiers.
Lavez la demi pomme, retirez le trognon et coupez-la en morceaux.
Mixez le tout environ 40 secondes, jusqu'à obtenir une texture lisse, et servez.

Regardez la préparation

Smoothie poire à l'infusion de menthe

Goût

Doux et fruité, au corps onctueux, avec une finale de menthe nette et fraîche.

À propos de ce smoothie

Voici un smoothie tout simple aux fruits du verger, avec une touche originale dans le liquide. L'infusion de menthe poivrée apporte l'effet rafraîchissant du menthol sans aucun sucre, tandis que la poire fournit douceur et onctuosité. Pommes et poires contiennent des fibres, surtout dans la peau et juste en dessous : gardez-la si elle est fine. Le résultat est assez léger pour un après-midi chaud et assez doux pour le petit déjeuner.

Conseils du barman

Choisissez une poire très mûre : elle donne un résultat plus crémeux et ne demande aucun sucre.
Laissez infuser seulement 5 minutes : une infusion plus longue peut donner une légère amertume.