Smoothie de pera con infusión de menta: fresco y afrutado

Smoothie de pera con infusión de menta

La pera y la menta forman una pareja discreta pero convincente: fruta dulce y ligeramente granulosa por un lado, una brisa herbal fresca por el otro. Media manzana añade un punto de acidez.

3,3Valoración de la redacción

Sabor3,2

Equilibrio3,1

Facilidad4,2

Popularidad8

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VasoVaso highball

TécnicaBatido

DificultadFácil

Tiempo5 min

GraduaciónSin alcohol

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Ingredientes

Decoración: Una ramita pequeña de menta · Hielo: Sin hielo

Preparación

Prepara la infusión de menta y deja que se enfríe por completo.
Lava la pera, quítale el corazón y córtala en cuartos.
Lava la media manzana, quítale el corazón y córtala en trozos.
Tritúralo todo unos 40 segundos, hasta que quede fino, y sírvelo.

Mira cómo se prepara

Smoothie de pera con infusión de menta

Sabor

Suave y afrutado, de cuerpo fino, con un final limpio y fresco de menta.

Sobre este smoothie

Es un smoothie sencillo de fruta de huerto con un giro en el líquido. La infusión de menta aporta el efecto refrescante del mentol sin nada de azúcar, mientras que la pera pone el dulzor y un cuerpo cremoso. Las manzanas y las peras contienen fibra, sobre todo en la piel y justo debajo, así que no las peles si la piel es fina. El resultado es lo bastante ligero para una tarde calurosa y lo bastante suave para el desayuno.

Consejos del bartender

Usa una pera muy madura: se tritura más cremosa y no necesita endulzante.
Deja reposar la infusión solo 5 minutos; una infusión más larga puede amargar ligeramente.