Deux nectarines, une poignée d'épinards, de l'eau : voici le smoothie vert dans sa forme la plus simple. Il faut des fruits vraiment mûrs, et rien d'autre n'est nécessaire.
2
nectarine
20 g
pousses d’épinard
150 ml
eau
1 c. à café
jus de citron (facultatif)
Décoration: Une tranche de nectarine · Glace: Servi sans glace
Smoothie nectarine et épinard au citron
Frais et fruité, avec une nette saveur de nectarine et une légère note verte.
Cette recette repose entièrement sur la qualité des nectarines ; mieux vaut donc la préparer en plein été, quand elles sont juteuses et parfumées. Avec l'eau pour seul liquide, leur saveur de pêche ressort nettement. Les jeunes pousses d'épinard ajoutent de la verdure et une touche de couleur sans dominer. Quelques gouttes de citron gardent le goût frais. Le smoothie est vegan, sans sucre ajouté, et se prête bien à être emporté dans un bocal.
Oui, il ne contient que des fruits, des épinards et de l'eau.
Oui, dans un bocal fermé, il se garde quelques heures au réfrigérateur. Secouez avant de boire.
Oui, les tranches surgelées rendent le smoothie plus épais et plus froid.
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