Zwei Nektarinen, eine Handvoll Spinat, Wasser: ein grüner Smoothie in seiner einfachsten Form. Die Früchte müssen richtig reif sein, dann braucht es nichts weiter.
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Nektarine reif, entsteint
20 g
Babyspinat
150 ml
Wasser
1 TL
Zitronensaft (optional)
Garnitur: Eine Nektarinenspalte · Eis: Ohne Eis serviert
Frisch und fruchtig, mit klarem Nektarinenaroma und leichter grüner Note.
Dieses Rezept lebt ganz von der Qualität der Nektarinen, am besten also im Hochsommer zubereiten, wenn sie saftig sind und duften. Mit Wasser als einziger Flüssigkeit kommt ihr pfirsichartiges Aroma klar durch. Babyspinat bringt Blattgrün und etwas Farbe, ohne zu dominieren. Ein paar Tropfen Zitrone halten den Geschmack frisch. Der Smoothie ist vegan, ohne Zuckerzusatz und eignet sich gut als Drink zum Mitnehmen im Schraubglas.
Ja, er besteht nur aus Obst, Spinat und Wasser.
Ja, im verschlossenen Glas hält er sich ein paar Stunden im Kühlschrank. Vor dem Trinken schütteln.
Ja, gefrorene Spalten machen den Smoothie dicker und kälter.
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