La roquette apporte un piquant poivré, légèrement amer, que l'on trouve rarement dans un smoothie. L'ananas sucré et les mûres acidulées le gardent équilibré et fruité.
Décoration: Quelques mûres · Glace: Servi sans glace
Smoothie mûres et roquette à l'ananas
Fruité et acidulé, avec l'ananas sucré, des notes de baies sombres et une légère finale poivrée.
La roquette est la feuille la plus affirmée de cette collection. Son piquant poivré, proche de la moutarde, vient de la même famille de composés que ceux du chou et du radis. Dans un smoothie, elle fonctionne mieux en petite quantité et avec beaucoup de fruits sucrés, c'est pourquoi l'ananas est un si bon partenaire : son sucre et son acidité arrondissent le piquant.
Les mûres ajoutent couleur, fibres et une note de baie vineuse. Le résultat est fruité d'abord, légèrement épicé en finale : un bon smoothie pour ceux qui apprécient déjà les mélanges verts et cherchent plus de caractère.
Dans cette quantité, elle est légèrement poivrée plutôt qu'amère ; l'ananas l'équilibre.
La mâche ou les pousses d'épinard donnent un smoothie plus doux.
Oui, il ne contient que des fruits, des feuilles et de l'eau.
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