Руккола дает пряную, слегка горьковатую резкость, которую обычно не встретишь в смузи. Сладкий ананас и терпкая ежевика удерживают баланс и фруктовость.
Украшение: Несколько ягод ежевики · Лёд: Подаётся без льда
Смузи из ежевики и рукколы с ананасом
Фруктовый и с кислинкой, со сладким ананасом, темными ягодными нотами и легким пряным финалом.
Руккола самый напористый лист в этой коллекции. Ее горчичная острота происходит из того же семейства соединений, что и в капусте и редисе. В смузи она лучше всего работает в небольшом количестве и с достаточным количеством сладких фруктов, поэтому ананас такой удачный партнер: его сахар и кислотность смягчают резкость.
Ежевика добавляет цвет, клетчатку и винную ягодную нотку. Результат получается сначала фруктовым, а в конце слегка пряным, хороший смузи для тех, кто уже любит зеленые смузи и хочет чего то более выразительного.
В таком количестве она дает скорее легкую пряность, чем горечь, ананас ее уравновешивает.
Полевой салат или молодой шпинат дают более мягкий смузи.
Да, в нём только фрукты, листья и вода.
Оценка читателей
Спасибо за оценку
Обновлено:
