La rúcula aporta un toque picante y algo amargo que no se suele encontrar en un smoothie. La piña dulce y las moras ácidas lo mantienen equilibrado y afrutado.
Decoración: Unas cuantas moras · Hielo: Sin hielo
Smoothie de moras y rúcula con piña
Afrutado y ácido, con piña dulce, notas de fruto oscuro y un ligero final picante.
La rúcula es la hoja con más carácter de esta colección. Su picor, parecido al de la mostaza, procede de la misma familia de compuestos que hay en la col y el rábano. En un smoothie funciona mejor en poca cantidad y con mucha fruta dulce, por eso la piña es tan buena compañera: su azúcar y su acidez redondean la aspereza.
Las moras aportan color, fibra y una nota vinosa. El resultado es afrutado al principio y algo picante al final, un buen smoothie para quien ya disfruta de los batidos verdes y busca algo con más personalidad.
En esta cantidad sabe más bien algo picante que amarga; la piña lo equilibra.
Los canónigos o la espinaca baby dan un smoothie más suave.
Sí, solo lleva fruta, hojas y agua.
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