Brombeeren geben diesem Smoothie sein tiefes Violett, die Passionsfrucht ein intensiv tropisches Aroma. Den Feldsalat schmeckt und sieht man überhaupt nicht.
100 g
Brombeeren
1
Passionsfrucht
20 g
Feldsalat
150 ml
Wasser
1 TL
Honig nach Geschmack (optional)
Garnitur: Ein paar Brombeeren · Eis: Ohne Eis serviert
Säuerlich und fruchtig, mit intensivem Maracuja-Aroma, dunkler Beerennote und leichtem Kernbiss.
Die Passionsfrucht, im Handel oft als Maracuja verkauft, ist klein, aber enorm aromatisch: Das Fruchtmark einer einzigen Frucht parfümiert ein ganzes Glas. Ihre kräftige, tropische Säure passt gut zur dunklen, leicht erdigen Süße der Brombeeren.
Ein wenig Feldsalat bringt Grün hinein, ohne den Geschmack zu verändern, die Beerenfarbe versteckt ihn völlig. Brombeeren liefern Ballaststoffe und Vitamin C. Ein Löffel Honig hilft, wenn die Beeren sehr sauer sind.
Ja, sie sind essbar und geben angenehmen Biss. Für einen glatten Drink das Fruchtmark vorher durch ein Sieb streichen.
Ja, gleiche Menge direkt aus dem Gefrierfach.
Ja, wenn du den Honig weglässt oder Ahornsirup nimmst.
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