Le physalis apporte une note aigre-douce qui réveille étonnamment bien la mangue mûre. Un trait de lait de coco rend le verre crémeux sans l'alourdir.
1
quartier de mangue
50 g
physalis
50 ml
lait de coco en conserve
100 ml
eau
Décoration: Sans décoration · Glace: Servi sans glace
Smoothie mangue et physalis au lait de coco
Crémeux et tropical, avec une mangue mielleuse et une finale vive et légèrement acidulée de physalis.
Le physalis, aussi appelé amour en cage, a un goût qui évoque un croisement entre la tomate, l'ananas et les agrumes. Dans un smoothie, son acidité relève la douceur riche et mielleuse de la mangue. Les deux fruits apportent de la vitamine C, et la mangue est aussi une bonne source de précurseurs de la vitamine A.
Le mélange d'un peu de lait de coco et d'eau froide garde une texture crémeuse mais fraîche. Ce smoothie doré convient au petit-déjeuner ou comme boisson ensoleillée l'après-midi. Choisissez une mangue qui cède légèrement sous le pouce et sent bon le sucré au niveau du pédoncule.
La plupart des supermarchés les vendent en petites barquettes, près des baies.
Oui, utilisez environ 150 g directement sortis du congélateur.
Oui, il ne contient que des fruits, du lait de coco et de l'eau.
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