El physalis aporta una nota agridulce que aviva el mango maduro sorprendentemente bien. Un chorrito de leche de coco hace el vaso cremoso sin que resulte pesado.
1
gajo de mango
50 g
physalis
50 ml
leche de coco en lata
100 ml
agua
Decoración: Sin decoración · Hielo: Sin hielo
Smoothie de mango y physalis con leche de coco
Cremoso y tropical, con mango meloso y un final vivo y ligeramente ácido de physalis.
El physalis, también llamado uchuva o aguaymanto, sabe un poco a una mezcla de tomate, piña y cítricos. En un smoothie, su acidez realza el dulzor intenso y meloso del mango. Ambas frutas aportan vitamina C, y el mango es además una buena fuente de precursores de la vitamina A.
La mezcla de un poco de leche de coco con agua fría mantiene la textura cremosa pero fresca. Este smoothie dorado va bien en el desayuno o como bebida soleada por la tarde. Elige un mango que ceda un poco bajo el pulgar y huela dulce junto al tallo.
La mayoría de los supermercados los venden en cajitas junto a los frutos rojos, a veces con el nombre de uchuva o aguaymanto.
Sí, usa unos 150 g directamente del congelador.
Sí, solo lleva fruta, leche de coco y agua.
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