Smoothie banane ananas à l'huile de coco : recette

Smoothie banane et ananas à l'huile de coco

Ici, l'eau froide remplace l'eau de coco, et une cuillère à café d'huile de coco ramène l'arôme de coco ainsi qu'une texture plus pleine en bouche. Le résultat a un goût tropical et étonnamment riche.

3,7Note de la rédaction

Goût3,8

Équilibre3,6

Facilité3,9

Popularité25

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VerreVerre highball

TechniqueAu blender

DifficultéFacile

Temps5 min

Teneur en alcoolSans alcool

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Ingrédients

½ banane
120 g ananas
30 g pousses d’épinard
1 c. à café huile de coco
150 ml eau

Décoration: Sans décoration · Glace: Servi sans glace

Préparation

Faites fondre l'huile de coco si elle est solide et mixez-la quelques secondes avec l'eau.
Ajoutez l'épinard lavé et mixez jusqu'à ce qu'il ne reste plus de feuilles.
Ajoutez la banane et les morceaux d'ananas et mixez jusqu'à obtenir une texture lisse.
Versez dans un verre et servez aussitôt.

Regardez la préparation

Smoothie banane et ananas à l'huile de coco

Goût

Onctueux et rond, avec un ananas tropical, une banane tendre et un délicat arôme de coco.

À propos de ce smoothie

Voici la recette sœur du smoothie banane et ananas à l'eau de coco. L'eau permet de limiter la teneur en sucre, tandis que l'huile de coco ajoute un peu de matière grasse, ce qui donne à la boisson une texture plus ronde et porte l'arôme des fruits. Les feuilles vertes contiennent aussi des vitamines liposolubles, comme la vitamine K.

L'huile de coco se solidifie en dessous d'environ 24 °C : mixez-la donc d'abord avec de l'eau à température ambiante ou faites-la fondre doucement. Idéal au petit-déjeuner quand vous voulez quelque chose de léger mais pas aqueux.

Conseils du barman

Mixer d'abord l'huile avec l'eau évite la formation de petites paillettes dures au contact des fruits froids.
Utilisez une huile de coco vierge pour le goût de coco, une huile raffinée pour un goût neutre.