Décoration: Sans décoration · Glace: Servi sans glace
Préparation
Lavez soigneusement la mâche et égouttez-la.
Coupez l'avocat en deux, retirez le noyau et prélevez la chair.
Mixez les deux avec l'eau de coco pendant environ 45 secondes.
Servez aussitôt.
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Smoothie mâche à l'avocat
Goût
Crémeux et doux, avec la mâche noisettée, l'avocat beurré et une légère douceur de coco.
À propos de ce smoothie
La mâche est l'une des salades les plus douces, avec une saveur délicate et noisettée qui convient bien aux smoothies. L'avocat donne du corps et une texture crémeuse et il est connu pour ses graisses mono-insaturées. À la place des fruits, l'eau de coco apporte une légère douceur naturelle.
Le résultat a un goût plutôt salé que sucré, plus proche d'une soupe verte froide que d'un milk-shake aux fruits. Il convient à ceux qui préfèrent moins de sucre le matin.
Conseils du barman
Ajoutez une demi-pomme verte si vous préférez un goût plus fruité.
Une pincée de sel et un filet de citron vert lui donnent plus de fraîcheur.
Variantes
Au concombre
Ajoutez 60 g de concombre pour une version plus légère et plus rafraîchissante.
Questions fréquentes
Est-il sucré ?
Seulement un peu, grâce à l'eau de coco. Ajoutez un fruit si vous le préférez plus sucré.
Puis-je remplacer la mâche par des épinards ?
Oui, les jeunes pousses d'épinard sont tout aussi douces.
Est-il végétalien ?
Oui, tous les ingrédients sont d'origine végétale.