Le kumquat est le seul agrume que l'on mange entier, peau sucrée comprise. Mixé avec une nectarine et une poire mûres, il donne un smoothie acidulé au délicieux parfum d'orange amère.
Décoration: Sans garniture · Glace: Servi sans glace
Smoothie kumquat aux nectarines
Acidulé et parfumé, avec la peau d'agrume douce-amère, la nectarine juteuse et un fond moelleux de poire.
Les kumquats sont de petits agrumes originaires de Chine. Particularité rare, leur peau est sucrée et aromatique tandis que leur chair est acide, c'est pourquoi on les mange généralement entiers. Dans un smoothie, cette peau apporte un arôme d'orange intense qu'aucun jus ne peut offrir.
La nectarine et la poire adoucissent l'acidité et ajoutent corps et douceur naturelle. Les kumquats fournissent de la vitamine C et, comme on mange la peau, quelques fibres. Un smoothie plein d'entrain pour la fin de l'hiver, la saison des kumquats.
Non. La peau est la partie sucrée et aromatique ; seuls les pépins doivent être retirés.
Les grands supermarchés et les primeurs en proposent généralement de la fin de l'automne au printemps.
Oui, il ne contient que des fruits et de l'eau.
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