Le kiwi et le yaourt partagent une acidité fraîche, et la banane apporte la douceur qui l'équilibre. Le résultat est léger, crémeux et vite prêt.
½
banane
1
kiwi
3 c. à soupe
yaourt nature
150 ml
eau
Décoration: Sans décoration · Glace: Servi sans glace
Smoothie kiwi yaourt
Frais et crémeux, avec un kiwi acidulé, un yaourt doux et une légère douceur de banane.
Parmi les fruits courants, le kiwi est l'une des meilleures sources de vitamine C, et sa saveur acidulée, légèrement tropicale, se marie bien avec les produits laitiers. Le yaourt nature ajoute protéines et onctuosité, tandis que la demi-banane apporte douceur et corps, si bien qu'aucun sucre n'est nécessaire. L'eau garde le smoothie léger.
C'est un bon smoothie du matin ou de l'après-midi. Le kiwi contient une enzyme, l'actinidine, qui peut rendre le yaourt amer si le smoothie attend longtemps : buvez-le donc peu après l'avoir mixé.
Une enzyme du kiwi réagit avec les protéines du lait au fil du temps. Buvez-le frais et mixez-le brièvement.
Pas avec un yaourt au lait ; utilisez plutôt un yaourt végétal.
Le peler donne un résultat plus lisse, mais la peau du kiwi vert est comestible et peut être mixée si elle est bien lavée.
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