El kiwi y el yogur comparten una acidez fresca, y el plátano pone el dulzor para equilibrarla. El resultado es ligero, cremoso y rápido de preparar.
½
plátano
1
kiwi
3 cda.
yogur natural
150 ml
agua
Decoración: Sin decoración · Hielo: Sin hielo
Smoothie de kiwi y yogur
Fresco y cremoso, con kiwi ácido, yogur suave y un ligero dulzor de plátano.
El kiwi es una de las mejores fuentes de vitamina C entre las frutas habituales, y su sabor ácido y algo tropical combina bien con los lácteos. El yogur natural aporta proteína y cremosidad, mientras que medio plátano da dulzor y cuerpo, así que no hace falta azúcar. El agua mantiene el smoothie ligero.
Es un buen smoothie para el desayuno o la merienda. El kiwi contiene una enzima llamada actinidina que puede amargar el yogur si el smoothie reposa mucho tiempo, así que bébelo poco después de triturarlo.
Una enzima del kiwi reacciona con la proteína láctea con el tiempo. Bébelo recién hecho y tritúralo solo un momento.
Con yogur lácteo no; usa un yogur vegetal.
Pelarlo da un resultado más fino, pero la piel del kiwi verde es comestible y puede triturarse si está bien lavada.
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